Ankara, Türkiye'deki En İyi Kahve Mekanları Rehberi

Ankara’nın nabzının mükemmel bir pour-over ile yavaşladığı yeri hiç merak ettiniz mi? İşte şehrin zengin, aromatik kahve dünyasına rehberiniz.

Peki, gerçek sihrin gürültülü kahve mekanlarında ve arka sokaklarda dökülen mini kahve fincanlarında yattığını söylesek? “Türkiye’nin Kalbi” ya da belki de “Türkiye’nin Siyasi Kalbi” olarak bilinen Ankara, yaklaşık 280 mil uzaklıkta, İstanbul'un güneydoğusunda yer alan Orta Anadolu’nun yaylalarına hükmediyor.

Burada Türk kahvesi, sadece bir içecekten çok daha fazlasıdır; yüzyıllık bir gelenektir ve UNESCO'nun Somut Olmayan Kültürel Mirası listesinde mükemmel bir yere sahiptir. Rispetto Coffee Co.'nun endüstriyel-şık tasarımını hayranlıkla izlemek ya da Sloth Coffee Shop’ta yavaşlamak ve dinlenmek olsun, Ankara’nın kahve manzaraları unutulmaz anlar ve cesur tatlar vaat ediyor.

Ankara'nın gerçek tatlarını keşfetmeye hazır mısınız? Şehrin en iyi fincanına girelim, ama her seferinde bir yudum alarak!

Ankara'nın bir mahallesi olan Bahçelievler'de bulunan Rispetto Coffee Co., rahat ve samimi bir atmosfere sahip küçük ama cesur bir kafedir. Siyah susam latte, Rispetto'nun imza içeceğidir ve fındıksı ve kavrulmuş tat derinliği sergilerken damakta düşük tatlılıkta kalır. Ekşi mayalı ekmek üzerinde hollandaise sosu ve yumurta sarısı ile poşe edilmiş yumurtalar ile üstünde ev yapımı tuzlu somon ile birleştirilen yumurta benny, ipeksi ve tuzlu bir katman ekler. Ultra kremsi dokusuyla ube cheesecake ve mevsim meyveleri, çırpılmış bal tereyağı ve antep fıstığı serpilmiş ricotta hotcake gibi lezzetleri kaçırmayın.

Adres: Yukarı Bahçelievler, 59. Sk. No:15 C, 06490 Çankaya/Ankara, Türkiye

Ankara'nın en canlı semtlerinden biri olan Bahçelievler'de bulunan Prod Coffee & Roastery, lezzetli sıcak sandviçler sunan benzersiz bir kahve atölyesidir; bunlar isteklerinize göre özelleştirilebilir. Ancak dikkat çeken şey, Prod Coffee & Roastery’nin otlu aromalarla ve hafif bir trüf dokunuşuyla zenginleştirilmiş kremalı mantar tostudur. Daha neler var? Onların Flat White / Cortado'sunu, tek kökenli pour-over'ını, soğuk demleme/nitro soğuk demlemesini ve evde kavrulmuş kahve çekirdeklerinden özel olarak hazırlanmış Signature espresso karışımını yudumlayın.

Adres: Bahçelievler, 49. Sk. No:14, 06490 Çankaya/Ankara, Türkiye

Tunali'de bulunan Padam Coffee Shop, rahat atmosferiyle üçüncü dalga kahve sahnesinin gerçek bir cevheri. Zengin çikolata tartı, pürüzsüz, zengin ve hafif acı tatlılığıyla aşırı tatmin edici bir şekilde dikkati çekiyor. Taze otlar ve ekşi sosla yapılan vegan mercimek salatası, besin dolu tabak severler için bir kalabalık favorisi, ancak ızgara hellim ekmekli sandviç göz ardı edilmemeli; çünkü gerçekten tatmin edici bir tuzlu çıtırlığa sahip. Yemek deneyiminizi bir antep fıstığı keki ile tamamlayın, tatlı sevenler için mükemmel bir küçük tatlı.

Adres: Mahallesi, Remzi Oğuz Arık, Atatürk Blv No:237 D:16, 06680 Çankaya/Ankara, Türkiye

Canlı, çalışma odaklı bir atmosferle, Coffee LAB Kızılay Bulvar sürekli olarak öğrencileri ve kahve tutkunlarını kendine çekiyor. Konumu nedeniyle, bu kafe Ankara'daki hareketli bir merkezde yer alıyor ve onu en iyi Ankara kahvecilerinden biri haline getiriyor. Zengin bir tatlı çeşitliliğine sahip olduğu düşünülse de, lotus cheesecake kreme brülée'ye dalarak tek bir lezzet derinliği tadılabilir; kremsi ve karamelize edilmiş. Taze ve lezzetli yiyecekler söz konusu olduğunda, çıtır tavuk dürümü vazgeçilmez bir tercih.

Yer: Bulvar Palas İş Merkezi

Adres: Cumhuriyet, Atatürk Blv No:141, 06430 Çankaya/Ankara, Türkiye

Yıldız'daki Paper Roasting Coffee & Chocolate'ın amiral gemisi konumu, güzelce yenilenmiş bir tekstil fabrikasında SCA onaylı kurslar sunmak için geniş bir üst kat salonu ve yerinde bir eğitim laboratuvarı içermektedir. Tuzlu karamel browni, zengin ve mükemmel dengelenmiş tadı nedeniyle mutlaka denemelisiniz. Hindi ve Gouda peynirli kruvasan sıcak ve tereyağlıdır. İçecekler için, badem sütlü flat white, fındıklı bir bitiş ile keyifli bir pürüzsüzlüğe sahiptir, affogato ise ev yapımı espresso ile yapılmaktadır.

Konum: Yıldız İş Merkezi

Adres: Yıldızevler, 713. Sk. No:9, 06730 Çankaya/Ankara, Türkiye

Güvenlik Caddesi'nde bulunan Sloth Coffee Shop, müşterileri sıcak ve hafif baharatlı yumuşak muz ekmeği ile cezbetmektedir. Menü, bol taze yeşillik ve bir dokunuş hardal aioli ile servis edilen tütsülenmiş hindi sandviçinden, toprak tonlarıyla öne çıkan, kremsi kıvamı ve hafif tadıyla matcha latteye kadar uzanmaktadır. Ve unutmayın, üzerine buz konulmuş bir dilim portakal ile servis edilen soğuk damla kahveyi tatmayı ihmal etmeyin.

Adres: Ayrancı, Güvenlik Cd. 36/A, 06540 Çankaya/Ankara, Türkiye

Kaliteyi ve biraz yalnızlığı sevenler için Guzu Coffee doğru yer. Muhteşem kremalı antep fıstığı cheesecake'i ile tanınan mekanda, menüde daha fazlası var. Brunch için, pul biber ve limon suyu serpilmiş avokado tostu mükemmel bir seçimken, karamel iced latte en iyi yan içeceğiniz olacak. Ispanak ve beyaz peynirli börekleri kat kat ve sıcak olup klasik flat white ile harika bir uyum sağlıyor.

Adres: Barbaros, Bülten Sk. No:26, 06680 Çankaya/Ankara, Türkiye

Tarz ve konforun sorunsuz bir şekilde birleştiği bir kafe mi arıyorsunuz? Doğrudan  Incek Coffee Project, yol alın ve rahat atmosferiyle büyüleneceksiniz; menüsü ise klasik olmaktan çok uzak. Cappuccino ve karamel macchiato kesinlikle müşterilerin favorileri arasında yer alırken, nitro kahve de özel övgüler alıyor. Ancak, ünlü Etiyopya yemeği tüm dikkatleri üzerine çekiyor ve yenilikçi bir çilekli acı sıcak çikolata da denenmesi gereken bir içecek olarak öne çıkıyor. Donutlar, kruvasanlar ve limonlu cheesecake gibi çeşitli tatlı seçenekleri de zaman zaman sıradan geçip gidiyor.

Adres: Kızılcaşar, Incek Blv No:284, 06830 Gölbaşı/Ankara, Türkiye

3 Cores Roastery Specialty Coffee, Ankara'da dikkatlice temin edilen çekirdekleri ve kahve zanaatına olan gerçek tutkusuyla öne çıkıyor. Bu kahve yeri, nadir tek kökenli demlemelerden profesyonelce hazırlanmış karışımlara kadar her şeyi sunuyor. Mekan, lezzetli bir espresso tonik servis ediyor; ipeksi ağız hissi ferahlatıcı, narenciye aromalı ve mükemmel bir dengeye sahip. Bir yandan, kalın dilimlenmiş ekşi mayalı ekmek üzerinde ricotta ve bal ile birlikte sunulan tost, tatlı ve tuzlu lezzetleri keyifli bir şekilde dengeliyor; diğer yandan, mantar ve cheddar ile hazırlanan kruvasan her ısırıkta tereyağlı, zengin bir lezzet yayıyor.

Adres: Kızılay, Sezenler Sk. 10/A, 06610 Çankaya/Ankara, Türkiye

Kahve Hasadı Armada, Bülten Sokak'ta yer alıyor ve samimi ile çağdaş estetiğin güzel bir kombinasyonunu sunuyor, ancak onu öne çıkaran tatlar ve lezzetlerdir. El yapımı brownie keki, yoğun ve yumuşak dokusuyla onların en büyük başarısı. Tanınmış kavuruculardan aldıkları filtre kahve tek başına kadifemsi ve aromatikken, onu brownie keki ile eşleştirmek deneyimi bir adım daha ileri taşıyor. Taze turşu ve keskin cheddar ile servis edilen tütsülenmiş sığır eti sandviçlerini, ev yapımı limonatayı ve soğuk demleme kombinasyonu ile badem biscotti'yi denemeyi unutmayın.

Yer: Armada Alışveriş ve İş Merkezi

Adres: Armada AVM C Blok No:81, Söğütözü Cd., 06510 Çankaya/Ankara, Türkiye