安卡拉，土耳其最佳咖啡馆指南
有没有想过安卡拉的心跳在完美的手冲咖啡中减缓到什么节奏？这是您探索这座城市丰富而香醇的咖啡世界的指南。
如果我们告诉您，真正的魔力在于那些在喧闹的咖啡馆和小巷中倒出的迷你咖啡杯，而不是古老的城堡或政府大楼呢？安卡拉，被称为“土耳其的心脏”或许是“土耳其的政治心脏”，坐落在中安纳托利亚的高地，距离伊斯坦布尔东南大约280英里。
在这里，土耳其咖啡不仅仅是一种饮品；它是一种有着数百年历史的传统，使其在联合国教科文组织的非物质文化遗产名单中占有一席之地。无论是欣赏Rispetto Coffee Co.工业时尚设计的创意，还是放慢脚步在Sloth Coffee Shop中沉浸，安卡拉的咖啡场景都承诺带来难忘的时刻和大胆的风味。
准备好探索安卡拉真正的风味了吗？让我们逐一品味这座城市最好的咖啡吧！
Rispetto Coffee Co
位于安卡拉的巴赫切利埃夫勒尔区，Rispetto Coffee Co. 是一家小而大胆的咖啡馆，拥有舒适和放松的氛围。黑芝麻拿铁是Rispetto的招牌饮品，展现了坚果和烘烤风味的深度，同时在口感上保持低甜度。酸面包层上的班尼蛋，加上荷兰酱、带蛋黄的水煮蛋和上面覆盖的自制腌制三文鱼，增添了一层丝滑和咸香的口感。不要错过像紫薯芝士蛋糕这样美味的佳肴，它具有超奶油般的质地，以及搭配时令水果、打发蜂蜜黄油和撒上开心果的意大利乳清干酪热饼。
地址： Yukarı Bahçelievler, 59. Sk. No:15 C, 06490 Çankaya/Ankara, Türkiye
产品咖啡与烘焙
位于安卡拉最热闹的社区之一（Bahçelievler），Prod Coffee & Roastery 是一家独特的咖啡工作室，提供美味的热三明治，可以根据您的需求进行定制。但最吸引眼球的是 Prod Coffee & Roastery 的奶油蘑菇吐司，散发着香草风味和一丝松露的气息。还有什么呢？品尝他们的 Flat White / Cortado、单一产地手冲咖啡、冷萃咖啡/氮气冷萃咖啡，以及特别由自家烘焙咖啡豆制成的招牌浓缩咖啡混合。
地址： Bahçelievler, 49. Sk. No:14, 06490 Çankaya/Ankara, Türkiye
帕丹咖啡店
位于Tunali的Padam咖啡店是第三波咖啡文化的真正瑰宝，拥有舒适的氛围。引人注目的是那丰富的巧克力挞，顺滑、浓郁，带有一点苦甜，令人非常满意。这个素食扁豆沙拉配以新鲜草药和酸味酱汁，是营养丰富的餐盘爱好者的最爱，但烤哈罗米酸面包三明治也绝不能被忽视，因为它具有真正令人满意的咸脆口感。最后，以一块开心果蛋糕结束您的用餐体验，这是一款完美的小甜点，适合喜欢甜食的人。
地址： Mahallesi, Remzi Oğuz Arık, Atatürk Blv No:237 D:16, 06680 Çankaya/Ankara, Türkiye
Coffee LAB 基兹拉伊大街
拥有充满活力、学习导向的氛围，Coffee LAB Kızılay Bulvar 始终吸引着学生和咖啡爱好者。由于其地理位置，这家咖啡馆是安卡拉繁忙中心的核心，使其成为安卡拉最好的咖啡店之一。虽然它被认为拥有丰富的甜点，但通过享用他们的莲花奶酪布丁，可以品尝到单一的深厚风味，奶油般顺滑且焦糖化。当谈到新鲜美味的食物时，脆皮鸡肉卷是首选。
地址： Bulvar Palas İş Merkezi
地址： Cumhuriyet, Atatürk Blv No:141, 06430 Çankaya/Ankara, Türkiye
纸烘焙咖啡与巧克力
Paper Roasting Coffee & Chocolate在Yıldız的旗舰店设有宽敞的楼上休息室和现场培训实验室，以提供SCA认证课程，地点位于一座经过精美翻新的纺织工厂。咸焦糖布朗尼因其奢华且平衡的口味而成为必备之选。火鸡和古达奶酪可颂则温暖而香 buttery。至于饮品，杏仁奶平白咖啡口感顺滑，带有坚果的余味，而意式冰淇淋则使用他们自家烘焙的浓缩咖啡制作。
位置： Yıldız İş Merkezi
地址： Yıldızevler, 713. Sk. No:9, 06730 Çankaya/Ankara, Türkiye
树懒咖啡店
位于 Güvenlik 街的 Sloth Coffee Shop 以松软的香蕉面包吸引顾客，面包温热且轻微调味。菜单包括烟熏火鸡三明治，搭配丰富的新鲜蔬菜和一点芥末蒜泥，以及抹茶拿铁，以其土壤般的顺滑、奶油般的稠度和温和的味道而脱颖而出。还有不要忘记品尝冷滴咖啡，配以冰块和一片橙子。
地址： Ayrancı, Güvenlik Cd. 36/A, 06540 Çankaya/Ankara, Türkiye
古祖咖啡
对于那些欣赏品质和一点宁静的人来说，Guzu Coffee 是一个理想的地方。这里以其壮观的奶油开心果芝士蛋糕而闻名，但菜单上还有更多选择。对于早午餐，撒上辣椒片和柠檬汁的鳄梨吐司非常完美，而焦糖冰拿铁将是你最好的搭配饮品。他们的菠菜和菲达奶酪酥皮点心松脆温暖，非常适合搭配经典的平白咖啡。
地址： Barbaros, Bülten Sk. No:26, 06680 Çankaya/Ankara, Türkiye
Incek 咖啡项目
想找一个风格与舒适完美融合的咖啡馆吗？直接前往 Incek Coffee Project，你会被其悠闲的氛围所吸引，而菜单则绝非传统。虽然卡布奇诺和焦糖玛奇朵无疑是顾客的最爱，但氮气咖啡却得到了许多特别的赞誉。然而，著名的埃塞俄比亚菜肴抢尽了风头，而一款创新的草莓苦热巧克力则是值得尝试的饮品。各种甜点选项，如甜甜圈、可颂和柠檬 cheesecake，似乎不时在队伍中穿梭。
地址： Kızılcaşar, Incek Blv No:284, 06830 Gölbaşı/Ankara, Türkiye
3 核心烘焙特色咖啡
3 Cores Roastery Specialty Coffee 在安卡拉因其精心挑选的咖啡豆和对咖啡工艺的真正追求而脱颖而出。这个咖啡馆提供从稀有单一产地的冲泡到专业策划的混合咖啡应有尽有。这里的意式浓缩咖啡调酒美味可口；其丝滑的口感清新、柑橘味十足，并且完美平衡。一方面，搭配了里科塔奶酪和蜂蜜的厚切酸面包吐司上撒有压碎的开心果，甜咸交融令人愉悦；另一方面，蘑菇和切达奶酪可颂每一口都散发着丰富的黄油香味。
地址： Kızılay, Sezenler Sk. 10/A, 06610 Çankaya/Ankara, Türkiye
咖啡作物舰队
咖啡作物阿马达，位于Bülten Sokak，结合了温馨和现代的美学，但让它脱颖而出的还是味道和风味。手工布朗尼蛋糕是他们的巅峰之作，质地浓密而湿润。虽然他们从知名烘焙师那里获得的过滤咖啡本身就丝滑芳香，但与布朗尼蛋糕搭配时则更是提升了体验。一定要尝试他们的烟熏牛肉三明治，搭配新鲜腌菜和锐味切达奶酪，自制柠檬水，以及与冷萃咖啡组合的杏仁饼干。
位置： 阿马达购物与商业中心
地址： Armada AVM C Blok No:81, Söğütözü Cd., 06510 Çankaya/Ankara, Türkiye
