Guide des meilleurs cafés d’Ankara, en Turquie

Situé à Bahçelievler, un quartier d’Ankara, Rispetto Coffee Co. est un petit café plein de caractère à l’atmosphère chaleureuse et détendue. Le latte au sésame noir est la boisson signature de Rispetto. Ses notes profondes de noisette et de torréfaction restent peu sucrées en bouche.

Les œufs bénédicte sur pain au levain, accompagnés de sauce hollandaise, d’œufs pochés au jaune coulant et de saumon salé maison, apportent une touche soyeuse et iodée.

Ne manquez pas non plus les gourmandises comme le cheesecake à l’ube, à la texture ultra-crémeuse, et les pancakes à la ricotta avec des fruits de saison, du beurre au miel fouetté et une pincée de pistaches.

Adresse : Yukarı Bahçelievler, 59. Sk. No:15 C, 06490 Çankaya/Ankara, Türkiye

Situé dans l’un des quartiers les plus animés d’Ankara (Bahçelievler), Prod Coffee & Roastery est un atelier de café unique qui sert de délicieux sandwichs chauds, personnalisables selon vos envies. Mais la véritable vedette, c’est le toast crémeux aux champignons de Prod Coffee & Roastery, relevé d’herbes aromatiques et d’une pointe de truffe.

Et ce n’est pas tout : dégustez leur flat white / cortado, leur café filtre en méthode douce issu d’une origine unique, leur cold brew / nitro cold brew et leur mélange espresso signature, préparé spécialement avec des grains torréfiés sur place.

Adresse : Bahçelievler, 49. Sk. No:14, 06490 Çankaya/Ankara, Türkiye

Installé à Tunali, Padam Coffee Shop est une véritable pépite de la scène du café de troisième vague, avec son ambiance chaleureuse. La riche tarte au chocolat attire tous les regards : fondante, intense et incroyablement satisfaisante, avec une légère amertume sucrée.

Le végétalien la salade de lentilles aux herbes fraîches et à la vinaigrette relevée fait l’unanimité auprès des amateurs d’assiettes riches en nutriments, mais il ne faut pas négliger le sandwich au halloumi grillé et au pain au levain, dont le croquant savoureux est particulièrement satisfaisant.

Terminez votre expérience culinaire par un gâteau à la pistache, une petite douceur parfaite pour les gourmands.

Adresse : Mahallesi, Remzi Oğuz Arık, Atatürk Blv No:237 D:16, 06680 Çankaya/Ankara, Türkiye

Avec son ambiance animée, propice aux études, Coffee LAB Kızılay Bulvar attire régulièrement les étudiants et les amateurs de café. Grâce à son emplacement, ce café se trouve au cœur d’un quartier animé d’Ankara, ce qui en fait l’un des meilleurs cafés de la ville.

Bien qu’il soit réputé pour son vaste choix de desserts, le cheesecake façon Lotus, à la texture de crème pâtissière, offre une belle profondeur de saveur : il est crémeux et caramélisé. Pour un repas frais et savoureux, le wrap au poulet croustillant est un choix incontournable.

Situé dans : Bulvar Palas İş Merkezi

Adresse : Cumhuriyet, Atatürk Blv No:141, 06430 Çankaya/Ankara, Türkiye

L’établissement phare de Paper Roasting Coffee & Chocolate à Yıldız dispose d’un vaste salon à l’étage et d’un laboratoire de formation sur place proposant des cours certifiés SCA, dans une usine textile magnifiquement rénovée. Le brownie au caramel salé est incontournable grâce à son goût gourmand et à son équilibre exquis.

Le croissant à la dinde et au gouda est chaud et beurré. Côté boissons, le flat white au lait d’amande est délicieusement onctueux, avec une finale aux notes de noisette, tandis que l’affogato est préparé avec leur espresso torréfié sur place.

Situé dans : Yıldız İş Merkezi

Adresse : Yıldızevler, 713. Sk. No:9, 06730 Çankaya/Ankara, Türkiye

Situé rue Güvenlik, Sloth Coffee Shop met l’eau à la bouche de ses clients avec son moelleux au banana bread, servi chaud et légèrement épicé. La carte propose aussi bien le sandwich à la dinde fumée, accompagné d’une généreuse quantité de légumes frais et d’une touche d’aïoli à la moutarde, que le matcha latte, qui se distingue par ses notes terreuses, sa texture crémeuse et sa saveur douce. N’oubliez pas non plus de goûter le café cold drip, servi sur glace avec une tranche d’orange.

Adresse : Ayrancı, Güvenlik Cd. 36/A, 06540 Çankaya/Ankara, Türkiye

Pour ceux qui apprécient la qualité et un peu de tranquillité, Guzu Coffee est l’endroit idéal. Réputé pour son spectaculaire cheesecake crémeux à la pistache, l’établissement a bien d’autres délices à sa carte.

Au brunch, le toast à l’avocat saupoudré de flocons de piment et arrosé de jus de citron est parfait, tandis que le latte glacé au caramel sera le compagnon idéal. La pâte feuilletée aux épinards et à la feta est chaude et croustillante, et accompagne parfaitement un flat white classique.

Adresse : Barbaros, Bülten Sk. No:26, 06680 Çankaya/Ankara, Türkiye

Vous cherchez un café où le style et le confort s’harmonisent parfaitement ? Rendez-vous directement au Incek Coffee Project, et laissez-vous séduire par son ambiance décontractée ; sa carte est tout sauf classique. Le cappuccino et le macchiato au caramel comptent parmi les boissons préférées des clients, mais le café nitro reçoit de nombreux éloges particuliers.

Toutefois, le célèbre plat éthiopien vole la vedette, et un chocolat chaud innovant à la fraise et aux notes amères mérite aussi d’être goûté. De nombreuses douceurs, comme les donuts, les croissants et le cheesecake au citron, semblent faire leur apparition de temps à autre.

Adresse : Kızılcaşar, Incek Blv No:284, 06830 Gölbaşı/Ankara, Türkiye

3 Cores Roastery Specialty Coffee se distingue à Ankara par ses grains soigneusement sélectionnés et sa véritable passion pour l’art du café. Ce café propose aussi bien des cafés rares d’origine unique que des assemblages élaborés par des professionnels. On y sert un délicieux espresso tonic ; sa texture soyeuse est rafraîchissante, acidulée et parfaitement équilibrée.

D’un côté, le toast accompagné de ricotta et de miel, servi sur du pain au levain épais et parsemé de pistaches concassées, équilibre délicieusement le sucré et le salé ; de l’autre, le croissant aux champignons et au cheddar dévoile une saveur riche et beurrée à chaque bouchée.

Adresse : Kızılay, Sezenler Sk. 10/A, 06610 Çankaya/Ankara, Türkiye

Situé dans la rue Bülten Sokak, Coffee Crop Armada associe joliment une ambiance chaleureuse à une esthétique contemporaine, mais ce sont les goûts et les saveurs qui le distinguent. Leur brownie maison est leur chef-d’œuvre, avec sa texture dense et fondante.

Le café filtre, préparé à partir de grains de torréfacteurs réputés, est déjà velouté et parfumé à lui seul, mais accompagné du brownie, il rend l’expérience encore plus mémorable. Goûtez leur sandwich au bœuf fumé, servi avec des cornichons frais et du cheddar relevé, leur limonade maison, ainsi que l’association de biscotti aux amandes et de cold brew.

Situé dans : Armada Shopping and Business Center

Adresse : Armada AVM C Blok No:81, Söğütözü Cd., 06510 Çankaya/Ankara, Türkiye