Lugares de comida vegana en Ankara

Ankara puede sorprenderte: detrás de sus tradiciones carnosas y guisos ricos, la ciudad está floreciendo silenciosamente con lugares veganos que ofrecen platos atrevidos, creativos y basados en plantas. ¿Listo para explorar?

Bocados verdes, vibras profundas y una atmósfera en auge basada en plantas, ese es el sabor de la escena vegana en Ankara. Una vez conocida por su historia política, monumentos espectaculares y atractivo cultural, la capital de Turquía está diseñada para ser una gran opción para los comensales conscientes. Cafés acogedores en hermosas callejuelas artísticas y restaurantes de lujo que reinventan comidas tradicionales turcas han ayudado a Ankara a evolucionar su imagen de una escena gastronómica diversa. Ya seas un vegano comprometido o un amante de la comida variada, esta ciudad muestra deliciosamente comidas sostenibles en un plato. Desde Cajun Fingers en Junk Vegan hasta fideos de calabacín en iNput, estos 9 lugares para comer en Ankara tienen algo para todos.

Ubicado en una parte divertida y juguetona de la ciudad está Junk Vegan, rebosante de sabores a base de plantas y nostalgia de comida rápida. ¿El ambiente? Funky y divertido. ¿El personal? Cálido y acogedor. ¿La comida? ¡Una explosión de sabor! Prueba los Cajun Fingers y las Crinkle Fries, una creación crujiente y dorada de pollo vegano maravillosamente masticable, papas fritas rizadas y salsas irresistibles. ¡No te pierdas el Chicken Döner Dürüm, un wrap tan ligero como el aire pero contundente, lleno de rico y sabroso döner vegano!

Ankara da la bienvenida a todos con mañanas generosas, cálidas y llenas de sabor, y Terradan Vegan Pub & Mutfak se convertirá en tu experiencia de desayuno favorita. Este lugar basado en plantas ofrece un ambiente cálido y relajado con plenty de asientos tanto en interiores como al aire libre. No puedes equivocarte con el aperitivo de börek frito, una cesta ilimitada de pasteles dorados en forma de rollo primavera rellenos de un cremoso queso crema vegano con hierbas. O, por supuesto, también puedes probar el plato de desayuno de börek, lleno de color y variedad con todo, desde crujientes chips bien sazonados hasta un hummus sorprendentemente delicioso.    

El Tünel Vegan Pub se encuentra orgulloso y tranquilo en el 2^do piso de un edificio de apartamentos, donde la escalera silenciosa y tenue puede hacerte dudar de tu camino, pero confía en nosotros, subir hasta la cima vale la pena. Una vez que notes un letrero con el nombre del restaurante, toca el timbre, y te encontrarás en el umbral. La atmósfera es casual, el personal amable y sereno, y el menú presenta clásicos de comida reconfortante con giros veganos. Debes probar el wrap de döner, con carne a base de plantas bien sazonada, o la hamburguesa de pollo vegano con papas fritas crujientes y sazonadas, junto con un amplio plato de ensalada y salsa.

Escondido como un oasis para los amantes de la comida saludable, iNput ofrece una experiencia gastronómica limpia con un toque creativo y, por supuesto, sin culpa. Sus especiales son coloridos platos principales o ensaladas como sus fideos de calabacín con pesto sin nueces, abundante mousse de aguacate con cacao crudo y más. Organizan talleres sobre cómo hacer tus propios quesos veganos o postres decadentes sin lácteos, con cada oportunidad para nutrirte mientras aprendes y te deleitas.    

Ankara Falafelcisi es un restaurante cálido y acogedor, un paraíso para los vegetarianos, que ofrece una amplia variedad de cocinas internacionales en la mesa — desde sabrosos wraps de falafel hasta crujientes arancini e incluso delicados sushi de verduras. ¡Algunos de los mejores platos del menú son las contundentes bolas de lentejas y las satisfactoriamente distintivas hamburguesas de berenjena, coliflor y calabacín! Y si eso no es suficiente, el restaurante proporciona comida para mascotas gratis con cada entrega como una demostración de compasión.

Saturado de sabores mediterráneos, la atmósfera de Aylak Teras satisfará a los visitantes con las opciones disponibles para vegetarianos, veganos e incluso amantes de la carne. Hay una deliciosa variedad de opciones, que van desde su sopa vegana, que está bien especiada y rápidamente se convierte en un favorito, hasta el crujiente falafel dorado. Las ensaladas suelen ser brillantes y crujientes, y no te decepcionará su desayuno al estilo mediterráneo.

Escondido pero aún parte de una cadena popular, Serince Ciğköfte es una acogedora joya vegetariana que ofrece opciones tanto para comer en el lugar como para llevar. La estrella del menú es el delicioso çiğ köfte—bolas de bulgur especiadas llenas de audaces sabores turcos y un toque moderno. El köfte dürüm (envoltura) viene generosamente relleno con lechuga crujiente, zesty nar ekşisi (melaza de granada) y jugo de limón fresco, ofreciendo una explosión de sabor en cada bocado. No te saltes el acılı ezme (salsa picante de tomate y pimiento) al lado—agrega el toque perfecto.

Dr Falafel es un restaurante relajado que ofrece tanto asientos interiores como exteriores y puede satisfacer todas las preferencias culinarias. El menú, con un toque de Medio Oriente, presenta una colorida variedad de falafel y hummus cremoso. Los destacados incluyen wraps de falafel especiado y delicioso hummus de remolacha, entre otras innumerables ensaladas veganas y batidos.

La estrella del espectáculo aquí es el sándwich sabich, especiado y relleno de berenjena frita, huevo cocido y salsa amba, y su plato de hummus con ajo que viene con garbanzos enteros y aceite de oliva, disfrutado mejor con su pan pita caliente y esponjoso. Las papas fritas con zaatar y limonada de menta cierran la comida con una textura y un sabor vibrante!

Escondido en un rincón tranquilo, Eathica Eatery es una escapada refrescante para los amantes de la comida de todo tipo. Su diverso menú abarca el mundo, con platos destacados para todos los paladares. Ya sea que estés disfrutando de un almuerzo soleado al aire libre o de una comida acogedora en el interior, la atmósfera complementa perfectamente la comida. La hamburguesa vegana es sorprendentemente sustanciosa, mientras que su trío de platos veganos para el desayuno mantiene las cosas interesantes y satisfactorias. Añade a eso sus vibrantes ensaladas, indulgentes tazones de pasta y pizzas vegetales llenas de sabor, y tienes un lugar que realmente atiende a todos.